Mayonnaise Protéinée

Ingredients

• 12 œuf dur(100g)
• 2100 g skyr(100g)
• 31 cuillère à café moutarde(5g)
• 41 grosse cuillère à café huile pimentée crunchy (avec ail, oignon, sésame)(7g)

Instructions

1. 1Écaler les œufs durs et les couper grossièrement.
2. 2Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur ou un blender.
3. 3Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
4. 4Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin (sel, poivre ou un peu plus d’huile pimentée).
5. 5Transférer dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur.