Galettes de pois chiches

Ingredients

• 13 carotte(210g)
• 2150 g pois chiches cuits(150g)
• 330 g flocons d'avoine(30g)
• 42 oeuf(120g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 71 cuillère à café paprika moulu(2g)
• 81 gousse ail(5g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Éplucher et râper finement les carottes ou les mixer.
2. 2Dans un saladier, écraser les pois chiches ou mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer grossièrement.
3. 3Ajouter le reste des ingrédients.
4. 4Bien mélanger la préparation.
5. 5Former des galettes et les déposer dans une poêle légèrement huilée.
6. 6Faire cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. 7Option : cuire au four sur du papier cuisson pendant environ 20 minutes à 180°C.