Burrito au poulet

Ingredients

• 11 blanc de poulet(150g)
• 21 cuillère à soupe yaourt(15g)
• 31 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre noir(0.5g)
• 71 cuillère à café épices mexicaines(2g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 90.5 cuillère à café paprika(1g)
• 100.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 110.5 cuillère à café oignon en poudre(1.5g)
• 120.5 cuillère à café coriandre moulue(1g)
• 133 cuillère à soupe mayonnaise(45g)
• 141 cuillère à soupe ketchup(15g)
• 151 cuillère à soupe cornichons coupés(15g)
• 160.5 avocat(70g)
• 170.5 tomate petite, coupée en petits dés(30g)
• 180.5 oignon petit, coupé en petits dés(25g)
• 190.5 jus de citron(7g)
• 200.25 cuillère à café sel(1.5g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, les épices mexicaines, le cumin, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et la coriandre moulue.
2. 2Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux et bien enrober de la marinade. Laisser mariner au moins 30 minutes.
3. 3Cuire le poulet mariné dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. 4Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le ketchup et les cornichons coupés dans un petit bol.
5. 5Pour la salade guacamole, écraser l'avocat dans un bol, ajouter la tomate, l'oignon, le jus de citron et le sel. Mélanger bien.
6. 6Réchauffer une tortilla, garnir avec le poulet cuit, la sauce et la salade guacamole.
7. 7Rouler la tortilla pour former un burrito et servir immédiatement.