塩麹でじゃがいものガレット

Ingredients

• 1300 g じゃがいも(300g)
• 22 大さじ 米粉(18g)
• 31 大さじ 塩麹(18g)
• 41 黒コショウ(1g)
• 51 大さじ オリーブオイル(12g)
• 61 乾燥ハーブ(1g)
• 73 パセリ（みじん切り）(3g)

Instructions

1. 1じゃがいもは細切りにする。
2. 2バットやボウルにパセリ以外の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
3. 3フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、2のじゃがいもを広げフタをして5分程度焼く。
4. 4焼き色がついたら裏返しもう片面も焼く。
5. 5火が通ったら皿に盛り、パセリを散らす。