Gâteau au yaourt aux myrtilles et fraises

Ingredients

• 1160 g farine avec levure incorporée(160g)
• 2240 g yaourt grec(240g)
• 37 cuillère à soupe lait(105g)
• 41 œuf(50g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 62 cuillère à soupe miel(42g)
• 750 g myrtilles(50g)
• 850 g fraises(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Mélanger la farine avec levure incorporée, le yaourt grec, le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3Ajouter la levure chimique, le miel, les myrtilles et les fraises à la pâte et bien mélanger.
4. 4Verser la pâte dans un moule graissé.
5. 5Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre et que le dessus soit doré.
6. 6Laisser refroidir avant de démouler et servir.