Zitronen-Butter-Pasta

Ingredients

• 11 Zitronenschale(6g)
• 21 Liter Wasser(1000g)
• 3250 g Spaghetti(250g)
• 42 Esslöffel Butter(28g)
• 530 g Parmesan(30g)

Instructions

1. 1Zitronenschale abreiben und beiseitelegen.
2. 2Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
3. 3Die Hälfte der Zitronenschale ins kochende Wasser geben.
4. 4Spaghetti ins Zitronenwasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
5. 5Etwas Kochwasser aufbewahren, dann Spaghetti abgießen.
6. 6Butter in den Topf geben und schmelzen lassen.
7. 7Spaghetti und etwas Kochwasser zur Butter geben und gut vermengen.
8. 8Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
9. 9Mit restlicher Zitronenschale bestreuen und servieren.