Proteinbrötchen aus Dinkelmehl

Ingredients

• 1140 g Dinkelmehl Typ 630(140g)
• 25 g Backpulver(5g)
• 3100 g Skyr(100g)
• 460 g More Protein Sahne(60g)
• 568 ml Milch 1,5%(68g)
• 62 g Salz(2g)
• 710 g Körner(10g)

Instructions

1. 1Heize den Ofen auf 180° Umluft vor.
2. 2Verknete alle Zutaten (außer Körner) zu einem glatten Teig.
3. 3Forme sechs Brötchen aus dem Teig.
4. 4Bestreiche die Brötchen mit etwas Milch.
5. 5Verteile nach Wunsch Körner auf den Brötchen.
6. 6Backe die Brötchen für circa 15-20 Minuten bei 180° Umluft.