Cannoli alla Pizzaiola in Friggitrice ad Aria o Forno

Ingredients

• 14 fetta pane bianco per tramezzini(120g)
• 260 g mozzarella per pizza(60g)
• 31 uovo(50g)
• 44 cucchiaio passata di pomodoro(60g)
• 51 pizzico sale(1g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 72 foglia basilico(1g)
• 84 cucchiaio pangrattato(32g)

Instructions

1. 1Taglia la mozzarella per pizza a dadini.
2. 2In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con olio extravergine di oliva, sale e basilico. Aggiungi la mozzarella e mescola bene.
3. 3Appiattisci ogni fetta di pane bianco con un mattarello.
4. 4Metti al centro di ogni fetta un cucchiaio di mozzarella condita.
5. 5Richiudi il pane portando gli angoli esterni verso il centro e pizzica per sigillare, aiutandoti con un po' di uovo sbattuto.
6. 6Passa ogni cannolo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
7. 7Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 12 minuti oppure in forno ventilato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.