Gâteau sain au cacao et fromage blanc

Ingredients

• 1120 g farine d’avoine(120g)
• 230 g protéine végétale en poudre(30g)
• 330 g cacao 100%(30g)
• 4100 g compote(100g)
• 5150 g fromage blanc 0%(150g)
• 650 mL lait(51g)
• 72 oeuf(110g)
• 850 g stevia(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la farine d’avoine, la protéine végétale en poudre, le cacao et la stevia.
3. 3Ajouter la compote, le fromage blanc, le lait et les œufs.
4. 4Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Verser la préparation dans un moule.
6. 6Enfourner pendant 15 minutes.
7. 7Laisser tiédir avant de démouler et déguster chaud ou à température ambiante.