Schokokuchen mit Cookie Dough

Name: Schokokuchen mit Cookie Dough
Yield: 10
Ingredients: 1 Teelöffel Stärke; 30 g Butter, weich; 0.5 Teelöffel Vanillepaste; 50 g Zucker; 1 Teelöffel Milch; 75 g Mehl; 0.5 Prise Backpulver; 1 Prise Salz; 30 g Chocolate Chips; 75 g Zartbitterschokolade; 80 ml Kaffee, heiss; 110 g Butter; 130 g Zucker; 1 Teelöffel Vanillepaste; 2 Eier; 110 g Mehl; 40 g Backkakao; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 130 g Naturjoghurt; 1 Esslöffel Wasser

10 servings

410

Calories

Protein

50g

Carbs

21g

Fat

Ingredients

11 Teelöffel Stärke(3g)
230 g Butter, weich(30g)
30.5 Teelöffel Vanillepaste(2g)
450 g Zucker(50g)
51 Teelöffel Milch(5g)
675 g Mehl(75g)
70.5 Prise Backpulver(0.5g)
81 Prise Salz(0.5g)
930 g Chocolate Chips(30g)
1075 g Zartbitterschokolade(75g)
1180 ml Kaffee, heiss(80g)
12110 g Butter(110g)
13130 g Zucker(130g)
141 Teelöffel Vanillepaste(4g)
152 Eier(110g)
16110 g Mehl(110g)
1740 g Backkakao(40g)
181 Prise Salz(0.5g)
191 Teelöffel Backpulver(4g)
20130 g Naturjoghurt(130g)
211 Esslöffel Wasser(15g)

Instructions

1Stärke mit 1 Esslöffel Wasser glatt rühren und beiseitestellen.
2Butter mit Vanillepaste und Zucker cremig rühren. Stärkemischung und Milch zufügen.
3Mehl mit Backpulver und Salz vorsichtig unterheben.
4Chocolate Chips dazugeben und den Teig mit den Händen vermengen. Kalt stellen.
5Für den Schokoladenteig die Zartbitterschokolade grob hacken und im heißen Kaffee auflösen. Beiseitestellen.
6Butter mit Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Eier einzeln untermischen.
7Mehl mit Backkakao, Salz und Backpulver vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Joghurt untermischen.
8Eine ca. 25 cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Schokoladenteigs einfüllen.
9Cookie Dough mit den Händen zerrupfen und über den Teig verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken.
10Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40–45 Minuten backen.