Viral knuspriger Kartoffelsalat

Name: Viral knuspriger Kartoffelsalat
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffel-Drillinge; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 0.5 Teelöffel Paprika (Gewürz); 0.5 frische Gurke; 0.5 Paprika; 1 rote Zwiebel; 2 Esslöffel Dill oder Petersilie; 4.5 Esslöffel Joghurt; 2 Esslöffel Mayonnaise; 1 Esslöffel Senf; 0.5 Zitronensaft

4 servings

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350

Calories

Protein

48g

Carbs

14g

Fat

Ingredients

1600 g Kartoffel-Drillinge(600g)
22 Esslöffel Olivenöl(18g)
31 Teelöffel Salz(5g)
40.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
50.5 Teelöffel Paprika (Gewürz)(1g)
60.5 frische Gurke(150g)
70.5 Paprika(75g)
81 rote Zwiebel(80g)
92 Esslöffel Dill oder Petersilie(6g)
104.5 Esslöffel Joghurt(68g)
112 Esslöffel Mayonnaise(30g)
121 Esslöffel Senf(15g)
130.5 Zitronensaft(10g)

Instructions

1Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind.
2Gekochte Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einer Gabel zerdrücken.
3Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
5Währenddessen Gurke, Paprika und rote Zwiebel klein schneiden.
6Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
7Das geschnittene Gemüse und gehackten Dill oder Petersilie zum Dressing geben und vermischen.
8Die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und noch warm unter das Gemüse-Dressing mischen.
9Sofort servieren und genießen.