Pollo y Brócoli con Salsa Alfredo Cremosa

Ingredients

• 12 pechuga de pollo grande(500g)
• 21 cucharadita sal(6g)
• 30.5 cucharadita pimienta negra(1g)
• 40.5 cucharadita orégano(1g)
• 50.5 cucharadita paprika(1g)
• 60.5 cucharadita ajo en polvo(1.5g)
• 70.5 cebolla grande(75g)
• 81 diente ajo grande(5g)
• 91.25 taza crema espesa(300g)
• 100.5 taza queso parmesano rallado(50g)
• 110.125 cucharadita sal(0.75g)
• 123 puñado grande espinaca fresca(90g)
• 13510 gramos ramilletes de brócoli fresco(510g)
• 141 taza queso mozzarella rallado(110g)
• 152 cucharada perejil fresco picado(8g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 175°C.
2. 2Seca las pechugas de pollo y sazónalas generosamente con sal, pimienta negra, orégano, paprika y ajo en polvo por ambos lados.
3. 3Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo por 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado. Retira el pollo y reserva.
4. 4En el mismo sartén, baja el fuego y sofríe la cebolla picada hasta que esté traslúcida. Añade el ajo rallado y cocina por 30 segundos.
5. 5Vierte la crema espesa, raspando el fondo del sartén. Lleva a un hervor suave. Apaga el fuego e incorpora el queso parmesano. Agrega la espinaca fresca y mezcla hasta que se ablande.
6. 6En un molde para hornear de 23x33 cm, coloca una capa con los ramilletes de brócoli fresco.
7. 7Corta el pollo dorado en cubos y distribúyelo sobre el brócoli. Vierte la salsa Alfredo sobre el pollo y el brócoli. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
8. 8Hornea durante 25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el queso esté dorado y burbujeante.
9. 9Adorna con perejil fresco picado antes de servir.