Chili-Limetten-Knusprige Hähnchenstreifen

Ingredients

• 1600 g Hähnchenstreifen(600g)
• 21.5 Tasse Buttermilch(360g)
• 32 Teelöffel Salz(12g)
• 41 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
• 52 Teelöffel Paprika(4g)
• 61 Teelöffel Zwiebelpulver(2g)
• 73.5 Teelöffel Knoblauchpulver(7g)
• 81 Tasse Mehl(120g)
• 90.5 Tasse Maisstärke(60g)
• 101.5 Esslöffel Chiliöl(20g)
• 116 Esslöffel Gesalzene Butter(85g)
• 120.5 Limettensaft(15g)
• 132 Esslöffel Honig(42g)

Instructions

1. 1Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Buttermilch, 1 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Teelöffel Knoblauchpulver vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. 2In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Paprika, 1,5 Teelöffel Knoblauchpulver und 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen.
3. 3Die marinierten Hähnchenstreifen aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. 4Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenstreifen portionsweise goldbraun und knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. 5Für die Chili-Limetten-Sauce Chiliöl und Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Limettensaft, 1,5 Teelöffel Knoblauchpulver und Honig einrühren. Kurz erwärmen, bis alles gut vermischt ist.
6. 6Die knusprigen Hähnchenstreifen mit der Chili-Limetten-Sauce servieren.