Pasta fredda pesto, pomodorini e mozzarella

Ingredients

• 1100 g fusilli o farfalle(100g)
• 280 g pomodorini misti rossi, gialli e arancioni(80g)
• 3100 g mozzarella light a cubetti(100g)
• 440 g pesto alla genovese, fresco o in vasetto(40g)
• 510 g olive nere denocciolate(10g)
• 61 pizzico sale e pepe(1g)
• 75 g basilico fresco(5g)

Instructions

1. 1Cuoci la pasta in acqua salata, scolala al dente e raffreddala sotto acqua corrente.
2. 2Taglia i pomodorini, la mozzarella a cubetti e le olive a rondelle.
3. 3Condisci la pasta con il pesto, poi aggiungi pomodorini, mozzarella, olive, basilico fresco, sale e pepe.
4. 4Mescola bene e lascia riposare in frigo prima di servire.