Dessert Fit alla Vaniglia tipo Cheesecake

Ingredients

• 14 uovo(200g)
• 2200 g ricotta(200g)
• 31 cucchiaino estratto di vaniglia(5g)
• 4180 g farina senza glutine (riso)(180g)
• 550 g mirtilli freschi(50g)
• 62 cucchiaio marmellata di mirtilli(40g)
• 750 g fragole fresche(50g)
• 850 g more fresche(50g)
• 91 cucchiaio sciroppo d'acero(15g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 170-175°C.
2. 2Sbatti le uova, la ricotta e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
3. 3Aggiungi la farina senza glutine setacciata e mescola bene.
4. 4Versa il composto in uno stampo foderato con carta da forno.
5. 5Aggiungi sopra i mirtilli freschi e qualche cucchiaio di marmellata di mirtilli.
6. 6Cuoci in forno per 35-40 minuti, il centro deve rimanere leggermente umido.
7. 7Fai raffreddare completamente.
8. 8Guarnisci con fragole, more, mirtilli freschi e sciroppo d'acero prima di servire.