White Choc Macadamia Nut Cookies

Ingredients

• 1150 g weiche Butter(150g)
• 2180 g brauner Zucker(180g)
• 31 Esslöffel Vanilleextrakt(13g)
• 41 Ei (Größe L)(60g)
• 5200 g Mehl(200g)
• 68 g Backpulver(8g)
• 7100 g Macadamianüsse(100g)
• 8100 g weiße Schokochunks(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Weiche Butter und braunen Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät etwa 2 Minuten cremig rühren.
3. 3Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
4. 4Das Ei hinzufügen und nur kurz einrühren.
5. 5Mehl und Backpulver dazugeben und ebenfalls nur kurz unterrühren.
6. 6Macadamianüsse grob hacken und zusammen mit den weißen Schokochunks unter den Teig heben.
7. 7Mit einem Esslöffel Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen 9-11 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
9. 9Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht auseinanderfallen.