Insalata di carote al sesamo e soia

Ingredients

• 15 carota(350g)
• 21 lime(60g)
• 31 cucchiaio aceto di riso(15g)
• 42 cucchiaio salsa di soia(30g)
• 51 cucchiaio aceto(15g)
• 62 cucchiaio olio di sesamo(28g)
• 71 peperoncino serrano(15g)
• 83 spicchio aglio(9g)
• 91 cucchiaio semi di sesamo(9g)

Instructions

1. 1Taglia le carote a nastri sottili usando un pelapatate o un coltello affilato.
2. 2Trita finemente l'aglio e il peperoncino serrano (puoi usare uno schiacciatore per ottenere una consistenza fine).
3. 3Spremi il succo del lime.
4. 4In una ciotola grande, unisci le carote, l'aglio, il peperoncino, il succo di lime, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'aceto normale e l'olio di sesamo.
5. 5Tosta leggermente i semi di sesamo in una padella e poi macinali grossolanamente.
6. 6Aggiungi i semi di sesamo alle carote e mescola bene il tutto.
7. 7Lascia riposare in frigorifero per circa 20 minuti prima di servire.