Saumon laqué express et spaghetti de courgettes au lait de coco

Ingredients

• 14 pavés de saumon(480g)
• 22 courgettes(400g)
• 3200 g riz(200g)
• 420 cl lait de coco(200g)
• 52 gousses d'ail(10g)
• 61 petit morceau gingembre frais(10g)
• 73 cuillère à soupe sauce soja(45g)
• 81 cuillère à soupe huile de sésame(10g)
• 91 cuillère à soupe miel(20g)
• 101 cuillère à soupe graines de sésame(10g)
• 110.5 cuillère à café curcuma(1g)

Instructions

1. 1Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et les graines de sésame puis faire mariner les pavés de saumon 10 minutes.
2. 2Préparer les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
3. 3Déposer le saumon dans l'airfryer et faire cuire 12 minutes à 140°C (ou environ 15 minutes au four à 180°C).
4. 4Faire revenir l'ail haché et le gingembre râpé dans une poêle avec un filet d'huile.
5. 5Ajouter les courgettes puis faire revenir 3 à 4 minutes.
6. 6Verser le lait de coco, ajouter le curcuma, le sel et le poivre puis laisser mijoter quelques minutes.
7. 7Servir le saumon laqué avec du riz et des spaghetti de courgettes bien crémeux.