Marinade simple pour grillades

Ingredients

• 11 Oignon doux(150g)
• 21 Oignon rouge(120g)
• 31 cuillère à soupe Akoko mersa (épices de poulet ghanéennes)(10g)
• 42 Piment habanero(20g)
• 51 Poivron vert(120g)
• 61 morceau (5 cm) Gingembre(25g)
• 74 gousses Ail(12g)
• 81 branche Romarin(2g)
• 92 Feuille de laurier(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les oignons doux et rouges en morceaux.
2. 2Épépiner et couper le poivron vert en morceaux.
3. 3Éplucher le gingembre et l'ail.
4. 4Mettre tous les ingrédients dans un mixeur : oignon doux, oignon rouge, poivron vert, piment habanero, gingembre, ail, romarin, feuilles de laurier et Akoko mersa.
5. 5Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Utiliser la marinade pour badigeonner vos viandes ou poissons avant de les griller.