Pommes de terre sautées au bacon

Ingredients

• 1600 g pommes de terre(600g)
• 2150 g bacon ou lardons(150g)
• 32 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 41 gousse d’ail(5g)
• 51 cuillère à soupe persil(3g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
2. 2Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. 3Ajouter les pommes de terre et les faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. 4Ajouter le bacon ou les lardons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. 5Émincer la gousse d’ail et l’ajouter dans la poêle, mélanger.
6. 6Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
7. 7Servir bien chaud.