Côtelettes de porc au citron

Ingredients

• 14 côtelettes de porc(600g)
• 20.5 tasse farine(60g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 40.25 tasse vin blanc(60g)
• 51 citron(120g)
• 61 noisette beurre(15g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 92 cuillère à soupe persil frais(8g)

Instructions

1. 1Aplatir les côtelettes de porc à l'aide d'un attendrisseur.
2. 2Enrober les côtelettes de porc de farine.
3. 3Faire chauffer une poêle à feu vif et ajouter l'huile d'olive.
4. 4Faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés.
5. 5Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.
6. 6Presser le citron et ajouter le jus dans la poêle.
7. 7Ajouter une noisette de beurre et mélanger pour lier la sauce.
8. 8Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil frais haché.
9. 9Servir chaud.