Brie fouetté au miel épicé et bacon

Ingredients

• 1400 g brie(400g)
• 21 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 34 tranche bacon(100g)
• 440 g pécan(40g)
• 53 cuillère à soupe miel(63g)
• 61 cuillère à café piment (flocons ou sauce piquante)(3g)
• 71 cuillère à soupe ciboulette(3g)

Instructions

1. 1Retirer la croûte du brie et couper en cubes.
2. 2Laisser le brie revenir à température ambiante.
3. 3Mixer le brie jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire.
4. 4Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter l'excès de gras.
5. 5Ajouter les noix de pécan dans la poêle avec le bacon, puis verser le miel et le piment. Laisser épaissir quelques minutes.
6. 6Étaler le brie fouetté dans le fond d'une assiette.
7. 7Ajouter le mélange bacon, pécan et miel épicé sur le dessus.
8. 8Parsemer de ciboulette ciselée.
9. 9Servir avec du pain grillé ou des crackers.