Mousse au citron et yaourt grec

Ingredients

• 1200 g yaourt grec(200g)
• 2120 ml crème liquide(120g)
• 380 ml jus de citron(80g)
• 420 g sucre(20g)
• 51 zeste de citron(2g)

Instructions

1. 1Presser le citron pour obtenir le jus et prélever le zeste, puis réserver.
2. 2Dans un bol, ajouter le yaourt grec et le sucre.
3. 3Verser le jus de citron et ajouter le zeste.
4. 4Monter la crème liquide en chantilly.
5. 5Incorporer délicatement la crème chantilly au mélange yaourt grec/citron.
6. 6Mélanger doucement pour garder une texture légère.
7. 7Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.