Sonntags-Gnocchipfanne

Ingredients

• 1600 g Gnocchi(600g)
• 2400 g Hähnchengeschnetzeltes(400g)
• 3350 g Rotkraut(350g)
• 4250 ml Bratenfond(250g)
• 51 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 62 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 71 Teelöffel Paprika edelsüß(3g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 101 Esslöffel Petersilie (gehackt)(4g)

Instructions

1. 1Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
2. 2Gnocchi hinzufügen und goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
3. 3Hähnchengeschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und etwas Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
4. 4Das Hähnchen in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
5. 5Tomatenmark hinzufügen und mit dem Hähnchen vermengen.
6. 6Mit Bratenfond ablöschen und alles gut umrühren, zum Kochen bringen.
7. 7Rotkraut unterheben und alles bei geringer Hitze 5 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
8. 8Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
9. 9Die angebratenen Gnocchi unterheben und alles weitere 5 Minuten geschlossen warm ziehen lassen.
10. 10Servieren und genießen.