Tortini di zucchine e ricotta

Ingredients

• 11 zucchina media(130g)
• 22 uova(120g)
• 31 pizzico sale(1g)
• 41 pizzico pepe(1g)
• 5100 g ricotta(100g)
• 60.5 cucchiaino parmigiano(2g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno o la friggitrice ad aria a 175°C.
2. 2Grattugia la zucchina media.
3. 3In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
4. 4Aggiungi la ricotta e il parmigiano alle uova e mescola bene.
5. 5Unisci la zucchina grattugiata al composto e amalgama.
6. 6Versa il composto in due stampini per tortini leggermente unti.
7. 7Cuoci in forno o friggitrice ad aria a 175°C per circa 15-20 minuti, finché i tortini sono dorati e sodi.
8. 8Lascia intiepidire leggermente prima di servire.