Invisible alle mele con caramello al burro salato

Ingredients

• 12 uovo grande(120g)
• 250 g zucchero di canna(50g)
• 320 g burro dolce fuso(20g)
• 4100 ml latte(103g)
• 570 g farina(70g)
• 61 bustina lievito chimico(10g)
• 71 pizzico sale(1g)
• 81 cucchiaio vaniglia liquida(10g)
• 91 cucchiaino vaniglia in polvere(2g)
• 107 mela(1050g)
• 1120 g mandorle a lamelle(20g)
• 1210 g zucchero a velo(10g)
• 13100 g caramello al burro salato(100g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da 18 cm di diametro.
2. 2Sbatti le uova intere con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro.
3. 3Aggiungi il burro fuso, il latte e la vaniglia liquida (e la vaniglia in polvere, se desideri). Mescola bene.
4. 4Unisci la farina setacciata, il lievito chimico e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5Sbuccia le mele e tagliale a fettine molto sottili con una mandolina.
6. 6Aggiungi le mele all'impasto e mescola delicatamente per ricoprirle bene.
7. 7Versa il composto nello stampo preparato, compatta leggermente e cospargi con le mandorle a lamelle.
8. 8Cuoci in forno per circa 50 minuti a 180°C, finché la superficie è dorata e uno stecchino esce pulito.
9. 9Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo.
10. 10Servi con caramello al burro salato a piacere.