Einfache Quark-Brötchen

Ingredients

• 1500 g Quark(500g)
• 2300 g glattes Mehl(300g)
• 31 Teelöffel Backpulver(5g)
• 40.5 Teelöffel Salz(3g)
• 530 g Körnermix oder Mohn oder Sesam(30g)
• 62 Esslöffel Wasser(30g)

Instructions

1. 1Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2Gib den Quark in eine große Schüssel.
3. 3Füge das Mehl, Backpulver und Salz hinzu.
4. 4Knete alles kurz zu einem glatten Teig.
5. 5Rolle den Teig aus und schneide ihn in acht Dreiecke.
6. 6Tauche die Dreiecke in etwas Wasser.
7. 7Wälze die Teigstücke in Körnermix, Mohn oder Sesam.
8. 8Lege die Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier.
9. 9Backe die Brötchen 20-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
10. 10Lasse die Brötchen kurz abkühlen und genieße sie frisch.