Brochettes Shish Taouk Express

Ingredients

• 12 blanc de poulet congelé(300g)
• 2100 g yaourt grec(100g)
• 31 zeste de citron(2g)
• 41 jus de citron(30g)
• 52 gousse d’ail(8g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 90.5 cuillère à café gingembre(1g)
• 100.5 cuillère à café coriandre(1g)
• 111 cuillère à café sumac(2g)
• 122 cuillère à soupe huile d’olive(18g)

Instructions

1. 1Découper les blancs de poulet congelés en fines tranches.
2. 2Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le zeste et le jus de citron, les gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre, le paprika fumé, le gingembre, la coriandre et le sumac.
3. 3Ajouter les tranches de poulet dans la marinade et bien mélanger.
4. 4Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois.
5. 5Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
6. 6Cuire les brochettes en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
7. 7Servir chaud avec le mélange frais.