Pancakes salés de Hulk

Ingredients

• 12 œufs(100g)
• 22 poignée épinards (jeunes pousses)(60g)
• 31 poignée petits pois(30g)
• 42 cuillère à soupe yaourt (ou fromage blanc)(60g)
• 540 g parmesan(40g)
• 660 g flocons d’avoine(60g)
• 71 cuillère à café Herbes de Provence(2g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 101 cuillère à soupe bicarbonate de soude ou levure chimique(12g)

Instructions

1. 1Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
2. 2Faire chauffer une poêle légèrement huilée.
3. 3Verser des petits tas de pâte dans la poêle.
4. 4Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
5. 5Servir chaud avec les toppings de votre choix : yaourt ou fromage blanc, olives, câpres, basilic frais, copeaux de parmesan.