Recheio Sem Fogo de Chocolate

Ingredients

• 1395 g leite condensado(395g)
• 2180 g chocolate em pó(180g)
• 3200 g manteiga sem sal(200g)
• 41 colher de café essência de baunilha(2g)
• 51 colher de sopa cheia emulsificante para sorvetes(10g)

Instructions

1. 1Em uma tigela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga sem sal.
2. 2Misture bem com uma espátula ou colher até obter um creme homogêneo e lisinho.
3. 3Acrescente a essência de baunilha e o emulsificante para sorvetes.
4. 4Misture novamente até incorporar por completo.
5. 5Use em seguida ou leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais firme e estruturado.