Nouilles au Sésame

Ingredients

• 13 cuillère à soupe pâte de sésame(48g)
• 23 cuillère à soupe beurre de cacahuète(48g)
• 31 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 41 cuillère à soupe vinaigre noir(15g)
• 51 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 61 cuillère à soupe sucre(12g)
• 71 cuillère à café ail râpé(5g)
• 81 cuillère à café gingembre râpé(5g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café MSG(1g)
• 112 cuillère à soupe huile pimentée(28g)
• 120.5 tasse eau chaude de cuisson des pâtes(120g)
• 132 paquet nouilles fraîches de blé(200g)
• 140.5 concombre (julienne)(60g)
• 152 brin oignon vert(20g)
• 162 cuillère à soupe cacahuètes concassées(16g)
• 171 cuillère à soupe huile pimentée (pour garnir)(14g)

Instructions

1. 1Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
2. 2Faire bouillir les nouilles fraîches pendant 3 minutes, en réservant un peu d'eau chaude de cuisson pour la sauce. Si vous préférez ce plat froid, rincer les nouilles sous l'eau glacée.
3. 3Mélanger les nouilles avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Si les nouilles semblent trop épaisses, ajouter un peu plus d'eau chaude de cuisson.
4. 4Garnir avec le concombre en julienne, l'oignon vert, les cacahuètes concassées et un filet d'huile pimentée.