Korean BBQ Hähnchen-Bowl mit Gurkensalat

Ingredients

• 1900 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut(900g)
• 22 Teelöffel SpiceX Daily Gewürzmischung(6g)
• 360 Milliliter Gochujang(70g)
• 460 Milliliter helle Sojasauce(65g)
• 57 Knoblauchzehen, gehackt(21g)
• 620 g Ingwer, gerieben(20g)
• 72 Teelöffel Sesamöl(8g)
• 81 Esslöffel Honig(21g)
• 95 Tasse weißer Reis, gekocht(900g)

Instructions

1. 1Weißen Reis im Reiskocher nach Packungsanweisung zubereiten.
2. 2Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Gochujang, helle Sojasauce, Sesamöl und Honig vermengen. Hähnchenschenkel hinzufügen und mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3. 3Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchen auf ein Backblech legen und 22-25 Minuten backen. Die letzten 3-4 Minuten mit Oberhitze (Grillfunktion) bräunen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
4. 4Hähnchen in Scheiben schneiden.
5. 5Bowl zusammenstellen: Reis in eine Schüssel geben, Hähnchen darauflegen und mit Gurkensalat servieren.