Pâtes à la sauce béchamel et poulet

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 22 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 32 cuillère à café sel(12g)
• 42 cuillère à café poivre(4g)
• 51 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 61 cuillère à café persil déshydraté(1g)
• 770 g beurre(70g)
• 81 oignon(100g)
• 92 gousse d’ail(8g)
• 1070 g farine(70g)
• 111 L lait(1000g)
• 121 cuillère à café bouillon d’assaisonnement(5g)
• 132 cuillère à soupe persil(4g)
• 142 fromage cheddar (tranche)(40g)
• 151 grande poignée fromage mozzarella râpée(60g)
• 16400 g pâtes(400g)

Instructions

1. 1Assaisonner les blancs de poulet avec l’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, l’ail en poudre et le persil déshydraté.
2. 2Cuire le poulet dans un air fryer ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réserver.
3. 3Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
4. 4Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
5. 5Ajouter l’oignon ciselé et les gousses d’ail émincées. Faire revenir 2 minutes.
6. 6Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
7. 7Verser progressivement le lait en fouettant, puis laisser épaissir à feu doux.
8. 8Assaisonner avec le bouillon d’assaisonnement, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et le persil.
9. 9Ajouter les tranches de cheddar et la mozzarella râpée. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce bien onctueuse.
10. 10Mélanger la sauce béchamel avec les pâtes cuites.
11. 11Ajouter le poulet coupé en morceaux et bien mélanger.
12. 12Servir chaud, éventuellement garni de persil frais.