Tortino di avena con cuore morbido di pera e cioccolato

Ingredients

• 130 g farina di avena(30g)
• 25 g cacao amaro(5g)
• 350 ml latte parzialmente scremato(51g)
• 465 g yogurt bianco intero(65g)
• 510 g gocce di cioccolato(10g)
• 660 g pera(60g)
• 71 cucchiaino lievito per dolci(4g)
• 81 cucchiaio acqua(15g)
• 90.25 cucchiaino cannella grattugiata(0.5g)

Instructions

1. 1Taglia la pera a fettine.
2. 2Cuoci la pera in padella con un cucchiaio di acqua e un po' di cannella grattugiata finché si ammorbidisce.
3. 3In una ciotola, mescola la farina di avena con il cacao amaro.
4. 4Aggiungi lo yogurt e il latte, mescolando bene.
5. 5Setaccia il lievito per dolci e aggiungilo all'impasto.
6. 6Unisci metà della pera cotta all'impasto.
7. 7Aggiungi metà delle gocce di cioccolato all'impasto e mescola.
8. 8Versa l'impasto in uno stampo monoporzione.
9. 9Distribuisci sopra il resto della pera cotta e le restanti gocce di cioccolato.
10. 10Cuoci in forno ventilato a 190 gradi per 16 minuti oppure in friggitrice ad aria a 160 gradi per 15 minuti.
11. 11Lascia intiepidire prima di servire.