Gaufres de carotte façon burger

Ingredients

• 1200 g carottes râpées(200g)
• 22 œufs(110g)
• 390 g farine(90g)
• 40.5 sachet levure chimique(6g)
• 5120 g fromage blanc(120g)
• 61 poignée fromage râpé(30g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 90.5 cuillère à café cumin(1g)

Instructions

1. 1Épluchez et râpez finement les carottes.
2. 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le fromage blanc.
3. 3Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. 4Incorporez les carottes râpées, le fromage râpé, le sel, le poivre et le cumin.
5. 5Versez la pâte dans le gaufrier préchauffé.
6. 6Faites cuire les gaufres quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. 7Servez chaud, garni de salade, fromage, saumon ou poulet selon votre goût.