Kebab Express Allégé

Ingredients

• 1300 g blanc de poulet(300g)
• 21.5 tasse farine de blé(195g)
• 30.75 tasse yaourt nature(185g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 62 cuillère à soupe épices pour kebab (paprika, cumin, ail en poudre, poivre)(12g)
• 70.5 tasse sauce blanche (yaourt, ail, herbes)(120g)
• 850 g laitue(50g)
• 91 tomate(120g)
• 100.5 oignon(40g)

Instructions

1. 1Râper le blanc de poulet légèrement congelé pour obtenir des lanières fines.
2. 2Faire revenir le poulet râpé dans une poêle avec les épices pour kebab jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. 3Dans un saladier, mélanger la farine, le yaourt nature, le sel et la levure chimique pour former une pâte.
4. 4Pétrir la pâte à la main, puis l'étaler en forme de galette d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. 5Cuire la galette dans une poêle chaude, 5 minutes de chaque côté.
6. 6Préparer la sauce blanche en mélangeant du yaourt, de l'ail et des herbes.
7. 7Garnir la galette avec le poulet, la laitue, la tomate, l'oignon et la sauce blanche.
8. 8Rouler ou plier la galette pour former le kebab et servir immédiatement.