Pâtes au Citron et Beurre

Ingredients

• 14 cuillère à soupe beurre(56g)
• 22 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 31 cuillère à café zeste de citron(2g)
• 4200 g pâtes(200g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
2. 2Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
3. 3Ajouter le jus de citron et mélanger.
4. 4Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec le beurre citronné. Mélanger pour bien enrober.
5. 5Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une sauce onctueuse.
6. 6Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
7. 7Servir avec le zeste de citron râpé sur le dessus.