Soupe au poulet et légumes

Ingredients

• 12 pomme de terre(300g)
• 22 carotte(160g)
• 31 cuisse de poulet(150g)
• 41 haut de cuisse de poulet(120g)
• 51 poireau (petit)(80g)
• 61 bouillon cube(10g)
• 71 céleri (morceau)(40g)
• 81 gros oignon(120g)
• 91 cuillère à café curcuma(2g)
• 101 pincée thym(0.5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)
• 121 cuillère à soupe huile(10g)
• 131 noix beurre(10g)
• 141 litre eau(1000g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon.
2. 2Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre. Ajouter l'oignon émincé, le curcuma et le poivre. Faire revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
3. 3Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les carottes en rondelles, le céleri, le poireau émincé, les morceaux de poulet, le bouillon cube et le thym.
4. 4Verser de l'eau jusqu'à couvrir les ingrédients.
5. 5Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes.
6. 6Retirer les morceaux de poulet, les effilocher à l'aide de deux fourchettes, puis les remettre dans la soupe.
7. 7Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.