Knuspriger Nudelsalat

Ingredients

• 1200 g Pasta (z. B. Farfalle)(200g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 31 Teelöffel Paprikapulver(2.3g)
• 41 Teelöffel Italienische Kräuter(1g)
• 51 Teelöffel Knoblauchpulver(2.8g)
• 61 Teelöffel Zwiebelpulver(2.4g)
• 71 Salz und schwarzer Pfeffer(5g)
• 83 Esslöffel Parmesan, gerieben(18g)
• 93 Persische Gurken, gewürfelt(120g)
• 101 Rote Zwiebel, fein gewürfelt(80g)
• 114 Gewürzgurken, gewürfelt(100g)
• 123 Esslöffel Frischer Dill, fein gehackt(6g)
• 134 Esslöffel Griechischer Joghurt(60g)
• 142 Esslöffel Mayonnaise(28g)
• 151 Esslöffel Olivenöl (für das Dressing)(13.5g)
• 161 Teelöffel Senf(5g)
• 171 Teelöffel Honig(7g)
• 182 Knoblauchzehen, gepresst(6g)
• 193 Esslöffel Frischer Zitronensaft(45g)
• 201 Salz und schwarzer Pfeffer (für das Dressing)(3g)
• 210.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. 2Gekochte Pasta mit Olivenöl, Paprikapulver, italienischen Kräutern, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Parmesan vermengen.
3. 3Die gewürzte Pasta auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen, dabei gelegentlich wenden.
4. 4In einer großen Schüssel Gurken, rote Zwiebel, Gewürzgurken und Dill vermengen.
5. 5Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Olivenöl, Senf, Honig, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
6. 6Das Dressing über das Gemüse geben und gut vermischen.
7. 7Die knusprige Pasta unterheben und alles vorsichtig vermengen.
8. 8Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.