Crêpes per la colazione nello svezzamento

Ingredients

• 11 uovo(50g)
• 2125 g farina(125g)
• 3250 ml latte(255g)
• 41 cucchiaio olio(10g)

Instructions

1. 1Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. 2Lascia riposare la pastella in frigorifero per circa 20 minuti.
3. 3Scalda una padella antiaderente.
4. 4Versa qualche cucchiaio di pastella nella padella calda.
5. 5Cuoci la crêpe finché compaiono le prime bollicine, poi girala e cuoci dall'altro lato.
6. 6Ripeti fino a terminare la pastella.
7. 7Taglia le crêpes a striscioline facili da afferrare.
8. 8Servi con creme 100% frutta secca, se desiderato.