Perfekte Pupusa-Salsa

Ingredients

• 14 Roma-Tomate(480g)
• 20.5 rote Zwiebel(60g)
• 35 Knoblauchzehe(15g)
• 41 Jalapeño(15g)
• 51 rote Paprika(120g)
• 61 Tasse Wasser(240g)
• 71 Esslöffel Oregano(2g)
• 81 Esslöffel Norte de Pollo (Hühnerbrühepulver)(10g)

Instructions

1. 1In einem Topf die Roma-Tomaten, die halbe rote Zwiebel, die Knoblauchzehen, den Jalapeño und die rote Paprika geben.
2. 2Mit Wasser bedecken und alles kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. 3Das gekochte Gemüse in einen Mixer geben.
4. 4Etwas von dem Kochwasser (etwa eine Tasse) hinzufügen.
5. 5Oregano und Norte de Pollo hinzufügen.
6. 6Alles glatt pürieren.
7. 7Die Salsa in einen heißen Topf geben.
8. 8Bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen bringen.
9. 9Kochen lassen, bis die Salsa dunkelrot wird und nach 2-3 Minuten eindickt.
10. 10Vom Herd nehmen und als Salsa für Pupusas servieren.