Bœuf sauté aux oignons

Ingredients

• 1500 g bœuf (bavette ou rumsteak), tranché finement(500g)
• 23 oignon jaune, émincé finement(300g)
• 32 cuillère à soupe huile d’olive ou de tournesol(30g)
• 42 cuillère à soupe sauce soja(30g)
• 51 cuillère à soupe sucre brun(12g)
• 61 cuillère à café gingembre râpé(5g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Faire saisir la viande : Dans une grande poêle, chauffer l’huile et faire dorer les lamelles de bœuf à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Retirer et réserver.
2. 2Faire dorer les oignons : Dans la même poêle, cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
3. 3Ajouter les saveurs : Ajouter la sauce soja, le sucre brun et le gingembre râpé. Laisser cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. 4Mélanger et assaisonner : Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter pendant 2 minutes.
5. 5Servir : Déposer sur un lit de riz ou de légumes sautés et savourer.