High-Protein Ofen-Pfannkuchen

Ingredients

• 150 g Dinkelmehl Typ 630(50g)
• 230 g Proteinpulver (Vanille)(30g)
• 3200 ml High-Protein-Milch(206g)
• 41 Stück Ei (Größe M)(53g)
• 51 Esslöffel Süße nach Wahl(12g)
• 615 g Nutella(15g)
• 71 Teelöffel Puder-Erythrit(4g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. 2Den Teig in eine ofenfeste Form geben (z. B. kleine Auflaufform oder Pfanne).
3. 3Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, je nach Dicke beobachten.
4. 4Optional mit geschmolzenem Nutella und Puder-Erythrit toppen.
5. 5Warm genießen.