Flan express caramel

Ingredients

• 115 g farine d’avoine(15g)
• 215 g farine d’amande(15g)
• 315 g maïzena(15g)
• 475 g skyr à la vanille(75g)
• 5200 ml lait(206g)
• 61 c. à café sirop d’agave ou érable(7g)
• 71 c. à soupe pâte à tartiner au caramel (topping, optionnel)(20g)
• 81 c. à soupe brisures de caramel (topping, optionnel)(10g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélange la farine d’avoine, la farine d’amande, la maïzena, le skyr à la vanille, le lait et le sirop d’agave ou d’érable à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur.
2. 2Verse la préparation dans un bol adapté au micro-ondes.
3. 3Fais cuire 5 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
4. 4Laisse reposer plusieurs heures au réfrigérateur avant de démouler.
5. 5Pour aller plus vite, place le bol 20 minutes au congélateur.
6. 6Démoule le flan et ajoute la pâte à tartiner au caramel et les brisures de caramel en topping avant de servir.