Gelatini al caffè e cioccolato

Ingredients

• 1250 g yogurt veg alla nocciola o caffè(250g)
• 21 cucchiaio burro di frutta secca(15g)
• 32 cucchiai sciroppo d’acero(30g)
• 42 cucchiai caffè solubile(10g)
• 51 cucchiaino vaniglia(5g)
• 6100 g cioccolato fondente fuso(100g)
• 730 g granella di nocciole(30g)

Instructions

1. 1In una ciotola, mescola lo yogurt veg alla nocciola o caffè con lo sciroppo d’acero, la vaniglia e il burro di frutta secca.
2. 2Aggiungi il caffè solubile e mescola bene. Se il caffè non si scioglie subito, lascia riposare la crema qualche minuto finché si scioglie completamente.
3. 3Versa il composto negli stampini per gelatini, riempiendoli per metà.
4. 4Metti gli stampini in congelatore per circa 10 minuti.
5. 5Aggiungi un altro strato di crema sopra per rendere i gelatini più spessi.
6. 6Lascia congelare completamente per almeno 3 ore.
7. 7Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
8. 8Estrai i gelatini dagli stampini, immergili nel cioccolato fuso e cospargi con la granella di nocciole.
9. 9Conserva i gelatini in congelatore e tirali fuori qualche minuto prima di servirli.