Avena al forno con salsa di tahini e sciroppo di datteri

Ingredients

• 12 banana(240g)
• 24 datteri(30g)
• 3200 g fiocchi d'avena(200g)
• 42 misurino proteine in polvere senza gusto(60g)
• 54 cucchiaio tahini (o burro di arachidi)(60g)
• 6400 ml latte di mandorla(400g)
• 72 cucchiaino cannella(5g)
• 81 cucchiaino lievito per dolci(4g)
• 91 pizzico sale(1g)
• 101 cucchiaio sciroppo di datteri (opzionale)(20g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C (o 160°C ventilato).
2. 2Metti i datteri in ammollo in acqua bollente per 10-15 minuti, poi schiacciali fino a ottenere una pasta.
3. 3Ungi leggermente una teglia quadrata con un po' d'olio.
4. 4Schiaccia le banane in una ciotola capiente.
5. 5Aggiungi la pasta di datteri, il tahini, il latte di mandorla e lo sciroppo di datteri (se usato) alle banane e mescola bene.
6. 6Unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, la cannella, il lievito per dolci e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
7. 7Versa il composto nella teglia preparata.
8. 8Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e compatta.
9. 9Prepara la salsa mescolando tahini, latte di mandorla, sciroppo di datteri e un pizzico di sale.
10. 10Servi la avena al forno calda o fredda, con la salsa sopra.