Burgers épicés aux oignons caramélisés

Ingredients

• 12 oignon(300g)
• 21 jalapeño(15g)
• 31 cuillère à soupe sucre(12g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 54 steak haché(480g)
• 64 fromage en tranche(80g)
• 74 pain à burger(240g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Émincer les oignons et le jalapeño.
2. 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. 3Ajouter les oignons et le jalapeño, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter le sucre, le sel et le poivre, puis continuer à cuire jusqu'à caramélisation.
5. 5Former les steaks hachés en galettes et les assaisonner.
6. 6Cuire les steaks dans une poêle ou sur un gril jusqu'à la cuisson désirée.
7. 7Déposer une tranche de fromage sur chaque steak et laisser fondre.
8. 8Griller légèrement les pains à burger.
9. 9Assembler les burgers en ajoutant les steaks au fromage et les oignons caramélisés épicés dans les pains.