Feta-Spinat-Reispapierrollen

Ingredients

• 18 Blatt Reispapier(80g)
• 2150 g Feta(150g)
• 3100 g frischer Spinat(100g)
• 41 Knoblauchzehe(5g)
• 51 Esslöffel Olivenöl(13g)
• 6100 g Joghurt(100g)
• 70.5 Teelöffel Salz(3g)
• 80.25 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Spinat waschen und grob hacken.
2. 2Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
3. 3Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. 4Feta zerbröseln und mit dem abgekühlten Spinat vermengen.
5. 5Reispapierblätter einzeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
6. 6Jeweils etwas von der Feta-Spinat-Mischung in die Mitte eines Reispapierblatts geben und zu einer Rolle formen.
7. 7Die Rollen in den vorgeheizten Heißluftfritteuse (Airfryer) bei 200°C etwa 8-10 Minuten goldbraun und knusprig backen.
8. 8Für den Dip Joghurt mit etwas gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
9. 9Die Reispapierrollen heiß mit dem Knoblauchjoghurt servieren.