Pollo Frito Coreano para Débiles

Ingredients

• 1500 g pollo (muslos o pechugas, cortados en trozos)(500g)
• 21 taza harina de trigo(120g)
• 30.5 taza fécula de maíz(60g)
• 42 huevo(100g)
• 50.5 taza leche(120g)
• 61 cucharadita sal(5g)
• 70.5 cucharadita pimienta negra(1g)
• 80.5 cucharadita ajo en polvo(1.5g)
• 9500 ml aceite vegetal (para freír)(460g)

Instructions

1. 1Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
2. 2En un bol, mezcla la harina de trigo y la fécula de maíz.
3. 3En otro bol, bate los huevos con la leche.
4. 4Pasa los trozos de pollo primero por la mezcla de huevo y leche, luego por la mezcla de harinas, cubriéndolos bien.
5. 5Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
6. 6Fríe los trozos de pollo en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 6-8 minutos.
7. 7Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. 8Sirve caliente. Puedes acompañar con salsa coreana suave si lo deseas.