Succotash de maïs

Ingredients

• 12 tasse maïs frais (épis ou grains)(320g)
• 21 poivron rouge(120g)
• 30.5 oignon rouge(60g)
• 41 tasse haricots verts(125g)
• 50.25 tasse basilic frais(10g)
• 61 cuillère à soupe vinaigre de Xérès(15g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre noir(0.5g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. 2Ajouter l'oignon rouge et le poivron rouge coupés en dés, faire revenir 3 minutes.
3. 3Ajouter le maïs et les haricots verts coupés, cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. 4Assaisonner avec le sel, le poivre et le vinaigre de Xérès.
5. 5Retirer du feu, incorporer le basilic frais haché et servir chaud ou à température ambiante.